Cradle [クレードル] 山形県庄内の魅力を旅する地域文化情報誌

庄内牛フィレ肉のビステッカ

なめこのモスタルダ和えのサルサ

料理・写真構成／奥田政行（アル・ケッチァーノ）

航海安全と大漁満足を祈願して、各地にはためく善寳寺の大漁旗。奥田シェフも1年の初めには必ず善寳寺を詣でて海の幸に感謝し、供養塔である五重塔に手を合わせています。今回の表紙は、善寳寺の初詣を模したペスカトーレ。おばこサワラ、イカ、エビやカニ、サザエなどの庄内浜の幸に、千葉のハマグリ、三陸のホタテなど全国から人も魚も水の神様のもとへ集まってくるイメージです。新年も“海運開運”の1年となることを願って。