特集/善寳寺、祈りの365日
庄内憧憬/森茂雄
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Cradle Vol.51 2019年1月号 表紙のご紹介

庄内牛フィレ肉のビステッカ

なめこのモスタルダ和えのサルサ

料理・写真構成/奥田政行(アル・ケッチァーノ

 

航海安全と大漁満足を祈願して、各地にはためく善寳寺の大漁旗。奥田シェフも1年の初めには必ず善寳寺を詣でて海の幸に感謝し、供養塔である五重塔に手を合わせています。今回の表紙は、善寳寺の初詣を模したペスカトーレ。おばこサワラ、イカ、エビやカニ、サザエなどの庄内浜の幸に、千葉のハマグリ、三陸のホタテなど全国から人も魚も水の神様のもとへ集まってくるイメージです。新年も“海運開運”の1年となることを願って。

Cradle Vol.51 2019年1月号 目次

庄内憧憬51.
森茂雄 NHK交響楽団特別主幹

特集
善寳寺、祈りの365日

庄内写真季行34.
斎藤政広

Cradle's Choice50.
ハヤシワックスのスキー・スノボ用ワックス

庄内Topic49.
日向ささえあい除雪ボランティア

おかあさんのさじ加減51.
蔵開きの粕汁 … 料理・佐藤知佐子 文・佐藤暁子
やつめ汁/豚モツのトマト煮

スゴハイ vol.17
地域を活かす新たな力になる高校生
取材 文・Cradle高校生編集部、工藤拓也

庄内俳句紀行
小春日の山王くらぶを訪ねる
文・あべ小萩

クレードルインフォメーション/催し物紹介

味なおもてなし39.
寿司割烹 鈴政

クレードルの窓

 
 

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